お夕食〜ポトフ〜

久しぶりに気合をいれて、夕食を作ってみた。前日から豚ブロックを塩漬けにし、それと、骨付き鶏肉と野菜を煮込むこと40分。ハーブの香りと、塩のみのシンプルな味付けが体に優しい。来週にそなえて保存食完成！このポトフの素晴らしいところは、スープがそのままブイヨンとして他の料理に使えちゃうこと。自家製ブイヨンなんてちょっと素敵じゃない？